단종된 스타벅스 얼그레이 바닐라 티 라떼 집에서 만드는 초간단 레시피

최근 제가 마음 속으로 스타벅스 최애 메뉴 top5로 선정했던 얼그레이 바닐라 티 라떼가 소리소문 없이 단종되었습니다. 스벅 신메뉴들은 점점 맛없어지고 있기에… 정말 애석한 소식입니다.

스타벅스 클래식 밀크티도 나쁘지 않지만 원가 절감 차원에서 얼그레이 바닐라 티 라떼를 클래식 밀크티로 대체했다는 느낌을 지울 수 없어요ㅠㅠ

여튼 아쉬움을 뒤로하고, 집에 있던 재료로 얼그레이 바닐라 티 라떼를 만들어봤습니다.

맛이 괜찮은 듯 하여 레시피를 공유해봅니다.

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스타벅스 얼그레이 바닐라 티 라떼 특징

1) 꽃 향기가 상당히 강한 편
2) 시럽이 아닌 바닐라 크림 때문에 묵직하고 부드러운 맛이 강함

위 특징을 살리려고 노력하되, 집에 있는 재료 사정을 고려하여 쓰는 레시피입니다.

얼그레이 바닐라 티 라떼 만드는 법

재료: 물, 우유(저지방우유 비추천), 얼그레이 티백 2개, 커피빈 바닐라 파우더


1. 티 우리기. 팔팔 끓인 물 100ml에 티백 2개를 넣고 10분간 우려냅니다.

여러 레시피를 찾아본 결과 밀크티 만들 때 티백을 통째로 넣고 물을 끓이는 경우가 많던데 티백의 미세플라스틱을 고려해 저는 그냥 우려내기만 했습니다. (물론 뜨거운 물에 우려내도 미세플라스틱은 나오겠지만 기분상…)

대신 뜨거운 물을 보온력이 초강력한 스탠리 스텐 텀블러에 담아서 우렸어요. 홍차는 스텐에 닿으면 맛이 떨어진다는 이야기가 있지만 밀크티의 우유와 바닐라 향이 그 정도는 다 덮어주는 듯 해요.

저는 트와이닝 얼그레이, 아크바 얼그레이 티를 사용해봤는데 아크바의 향이 더 강해서 아크바로 만든 쪽이 더 맛있었고, 스타벅스 얼그레이 바닐라 티 라떼와도 더 비슷했습니다. 꽃향기가 강한 티를 사용해 주세요.


2. 우유 180ml를 뜨겁게 데웁니다. 냄비든 전자레인지든 편한 도구를 사용하면 되는데, 저는 집에 밀크프로더가 있어서 그 기기로 데웠습니다. 

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우유는 일반 우유를 선택해주세요. 이미 물이 상당량 들어가기 때문에 저지방 우유를 선택하면 음료에서 밍밍한 맛이 납니다. 설탕을 잔뜩 넣어야 그나마 보완될 텐데, 설탕 잔뜩 넣느니 차라리 풀밀크 사용하는 게 낫겠죠?


3. 우유 데우는 동안 티가 다 우려났으면, 티에 커피빈 바닐라파우더 28g을 넣고 잘 섞어줍니다. 30g 넣으려다 손이 미끄러져서 28g 넣었는데 이것도 충분히 달콤했습니다. 저는 파우더 섞을 때 미니 전동거품기를 사용했습니다.

(파우더 대신 바닐라 시럽을 넣어도 괜찮겠지만 커피빈 바닐라 파우더의 묵직하고 부드러운 맛 덕분에 스타벅스 얼그레이 바닐라 티 라떼의 바닐라 크림 비슷한 맛을 낼 수 있었던 것 같아요. 그리고 액상인 시럽을 넣으면 시럽의 농도에 따라 음료도 그만큼 약간 묽어질 수 있으니 그 점도 고려하셔야 하고요)

4. 바닐라 파우더 넣은 티에 뜨거운 우유를 넣어줍니다.

5. 재료 이슈로 따로 크림을 넣지 않았기 때문에 우유 거품을 풍성하게 올려서 밀크티의 부드러운 맛을 더해주었습니다. (5번은 빼도 무방함)

완성!

얼그레이 바닐라 티 라떼 만드는 법,
길게 썼지만 짧게 정리하면  다음과 같습니다.

얼그레이 티백 두 개를 물 100ml에 최대한 진하게 우려낸 뒤, 커피빈 바닐라 파우더 28g과 뜨거운 우유 180ml를 넣고 잘 섞어줍니다. 끝.

커피빈 얼그레이 바닐라 라떼 스틱 나쁘지 않았던 후기/영양성분/가격 정보